Depuis 2001 se développe en France un nouveau type de partenariat entre producteurs agricoles et consommateurs ; les AMAP, associations pour le maintien d'une agricluture paysanne.
Les AMAP se fondent sur un contrat dont les objectifs sont d’offrir :
• au consommateur, des aliments frais, de saison, souvent biologiques, produits à partir de variétés végétales ou races animales de terroir ou anciennes ;
• au producteur, une garantie de revenu ;
• un prix équitable pour les deux partenaires.
Ce sont également des animations sur la ferme, favorisant le dialogue social de proximité, l’éducation au goût et à l’environnement.
Un bon site d'infos :
http://www.alliancepec.org
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